Kho mát là gì? Những mặt hàng được bảo quản trong kho mát

Kho mát đang được sử dụng phổ biến nhờ những lợi ích tuyệt vời mà kho đem lại không chỉ trong việc bảo quản mà còn làm tăng hiệu suất kinh tế. Vậy chức năng chính của kho mát là gì? Thì trong bài viết ngày hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu về khái niệm kho mát là gì nhé!

Kho mát là gì?

Trong hệ thống logistics kho mát dùng trong việc lưu trữ và bảo quản hàng hóa dưới nhiệt độ nhất định ở mức khoảng 8 – 15 độ C. 

Kho mát thường có diện tích rộng lớn thường dùng để bảo quản thực phẩm, hàng hóa như đồ tươi sống, rau, củ tươi đang chờ đi xuất khẩu, thực phẩm đóng gói, đồ khô,…

Tại đây nhiệt độ thường duy trì ở mức tốt nhất đảm bảo hàng hóa luôn giữ được đồ tươi và đảm bảo được dinh dưỡng.

Chức năng của kho mát

Bên cạnh đó việc bảo quản hàng hóa kho mát còn giúp doanh nghiệp như sau:

• Đảm bảo được chất lượng an toàn: Các sản phẩm từ lúc thu hoạch nếu không được bảo quản sẽ rất nhanh bị hỏng, ảnh hưởng đến chất lượng cũng như uy tín của doanh nghiệp. Vì vậy việc bảo quản trong kho lạnh giúp sản phẩm giữ được độ tươi cũng như hương vị tự nhiên.
• Tiết kiệm chi phí điện năng: So với việc lắp nhiều tủ lạnh số lượng nhiều thì việc bảo quản tất cả hàng hóa vào kho mát giúp tiết kiệm tối đa chi phí điện năng.
• Bảo quản hàng hóa được lâu hơn: Đây cũng là lợi ích lớn nhất của việc sử dụng kho mát. Giúp hàng hóa được bảo quản lâu hơn luôn giữ được độ tươi ngon trước khi đưa đi xuất khẩu.
• Vệ sinh nhanh chóng: Kho mát có diện tích rất lớn nên việc chuyển và xếp đồ cũng trở nên dễ dàng. Bên cạnh đó việc dọn dẹp vệ sinh cũng diễn ra nhanh chóng và đơn giản.

Cấu tạo kho mát 

Cũng giống như kho lạnh bảo quản kho mát có cấu tạo gồm 2 phần chính là hệ thống cách nhiệt và hệ thống làm lạnh. 

Trong đó:

Hệ thống cách nhiệt

Có vai trò chính để đảm bảo nhiệt độ trong kho được ổn định cũng như ngăn cản việc trao đổi không khí với môi trường bên ngoài. Hệ thống cách nhiệt gồm các bộ phận chính như:

Vỏ kho mát

• Được làm từ các tấm panel được sản xuất riêng chuyên dùng cho kho lạnh. Tấm panel thường có màu sắc trang nhã có độ nhẵn và độ bóng cao. Panel có khả năng chịu ăn mòn và chịu được độ rung tốt. Bên trong có các lõi xốp xếp đặc có trọng lượng nhẹ và khả năng cách nhiệt tốt. 
• Bên cạnh đó các tấm panel được kết nối bằng phương thức Labyrinth Style, giúp cách nhiệt tốt giữa các tấm panel. Cấu trúc bản lề giúp việc lắp đặt trở nên đơn giản tiết kiệm đáng kể thời gian.

Cửa kho

• Là nơi lưu thông hàng hoá ra của con người và hàng hóa, cửa kho có khả năng cách nhiệt tương đương với vỏ kho.
• Thông thường cửa kho lạnh được làm bằng chất liệu inox 304 có khả năng chịu nhiệt tốt và hạn chế việc bị han gỉ. Bản lề và tay khóa được làm bằng chất liệu atimon hoặc inox để đảm bảo độ chắc chắn.

Hệ thống làm lạnh

• Hệ thống lạnh được dùng để điều chỉnh nhiệt độ xuống mức yêu cầu trong bảo quản. Mỗi loại sản phẩm khác nhau sẽ có nhiệt độ bảo quản khác nhau chính vì vậy mà kết cấu của mỗi loại kho mát sẽ khác. Hệ thống làm lạnh của kho mát gồm những thiết bị quan trọng như:

Dàn lạnh

• Dàn lạnh thường có lớp vỏ chắc chắn, có tính thẩm mỹ cao bao gồm một số bộ phận quan trọng như quạt ly tâm, bức cánh dàn lạnh,…

Máy nén lạnh

• Máy nén lạnh có tác dụng nén môi chất lạnh và bộ phận quan trong trong hệ thống làm lạnh. Tùy thuộc vào công suất cũng như diện tích kho mà lắp đặt công suất máy sao cho phù hợp.
• Một số loại máy nén phổ biến như: máy nén piston, trục vít, xoắn ốc,…

Tủ điều khiển

• Được dùng để kiểm soát và điều chỉnh hoạt động của kho lạnh, kết hợp với các thiết bị khác để duy trì nhiệt độ ở mức ổn định. Có bộ phận thực hiện báo hiệu cho người dùng khi biết bị gặp phải trục trặc trong vận hành.

Xem thêm bài viết:

Cho thuê kho mát Bình Dương chất lượng uy tín

Cho thuê kho mát TP. Hồ Chí Minh chất lượng uy tín

Những mặt hàng được bảo quản trong kho mát

Dưới đây là những mặt hàng cần được bảo quản trong kho mát:

• Thực phẩm: Đây là hàng hóa cần được bảo quản trong kho mát nếu không có kho mát thực phẩm tươi sống sẽ hỏng trong một vài ngày. Đối với các loại thực phẩm và đồ uống đóng hộp, bảo quản ở nhiệt độ mát sẽ kéo dài thời hạn sử dụng của chúng. 
• Mỹ phẩm: Mỗi loại mỹ phẩm sẽ có nhiệt độ bảo quản khác nhau. Tuy nhiên mỹ phẩm được bảo quản trong môi trường mát sẽ là điều kiện lý tưởng nhất, giúp mỹ phẩm phát huy được hết công dụng. Hoặc các loại mỹ phẩm như son môi và nước hoa, bảo quản mát có thể kéo dài thời hạn sử dụng và duy trì sản phẩm trong tình trạng tốt nhất.  
• Thuốc men & thực phẩm chức năng: Thuốc nên được giữ ở nơi nhiệt độ không quá cao, không tiếp xúc nhiều với ánh sáng hoặc độ ẩm. Một số loại thuốc cần được bảo quản đặc biệt như thuốc nhỏ mắt / tai, kháng sinh, thuốc tiêm.
• Tranh nghệ thuật: Để bảo quản nước sơn, các tác phẩm nghệ thuật phải được giữ trong kho với nhiệt độ được kiểm soát. Nhiệt độ cao có thể dẫn đến việc lớp sơn bị phai màu hoặc bong tróc.
•  Đồ điện tử: Các thiết bị cũng như linh kiện của thiết bị điện rất nhạy cảm với nhiệt độ cao, do đó việc bảo quản chúng ở nhiệt độ mát là cần thiết.  
• Nến: Nến rất dễ tan chảy, dễ mất hình dạng và kết cấu khi thời tiết trở nên nóng hơn.  

Đối tượng sử dụng kho mát 

• Kho mát đóng vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp chế biến và bảo quản thực phẩm và nông sản sau khi đã thu hoạch.
• Ngành bảo quản đông lạnh cho các mặt hàng thủy sản.
• Sử dụng trong ngành công nghiệp nặng được dùng để làm nguội khuôn đúc.
• Sử dụng trong ngành y tế chế biến và bảo quản thuốc giữ được nhiệt độ, trong công nghiệp hóa chất. 
• Các xí nghiệp chế biến thực phẩm đông lạnh cần bảo quản nguyên liệu, sau đó chế biến đóng gói và bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ yêu cầu. 

Dịch vụ cho thuê kho mát tại Hữu Toàn Logistics 

Hữu Toàn Logistics là một trong những doanh nghiệp đi đầu trong việc cung ứng các giải pháp kho mát đến cho doanh nghiệp. Là đơn vị uy tín, đối tác đáng tin cậy, đảm bảo việc lưu trữ cũng như bảo quản hàng hóa, đem đến dịch vụ kho mát tốt nhất cho khách hàng.

Hệ thống kho mát của chúng tôi được xây dựng với diện tích rộng giúp lưu trữ hàng hóa với số lượng lớn. Trong kho mát được chia thành các phòng lạnh khác nhau, mỗi phòng được bảo quản một loại hàng hóa nhất định. Để hàng hóa được bảo quản trong nhiệt độ phù hợp.

Ngoài ra kho mát được trang bị đầy đủ hệ thống phòng cháy chữa cháy, hệ thống an ninh, hút ẩm thông gió đạt tiêu chuẩn và chất lượng. Nếu bạn đang có nhu cầu thuê kho mát vui lòng liên hệ với chúng tôi qua số Hotline để được tư vấn và hỗ trợ chi tiết nhé!